第道素
：红小扁豆、干花菇、花菜、土豆。：香芹、盐、黑胡椒（可选）。如果姜不是对味道有点睛之妙，我在菜谱里一般就不用了，喜欢吃姜的朋友可以自己加入。1.红小扁豆浸泡一小时倒去水。干花菇泡软，如有黑色根部切去，切成小块。红小扁豆易熟，泡豆时间无需精准，随意即可。2.将红小扁豆和花菇放入锅，加适量水开始煮。泡菇的水也可以加入。前一阵子没有厨房，便备了一只28cm的电蒸锅，有电的地方就能用。蒸、煮、炒它都能胜任，甚至还能烙饼。3.煮汤时将土豆洗净去皮切成小块，放入一起煮，加适量盐。红小扁豆遇上少许盐会变得很鲜美。4.土豆煮熟后加入切成小块的花菜，继续煮至花菜熟。花菜切小一些，容易煮软。土豆熟后继续煮，加上红小扁豆也煮融化了，汤变得浓浓的。5.花菜煮熟后，加入一些绿色的口感较脆的蔬菜比如芦笋、秋葵，稍煮即停火。现在买不到这两样，就加入了一些香芹。当然，没有这些也可以。石头汤本就是灵活变化的。6.尝味是否还需加盐，依自己喜好磨入些黑胡椒碎。暖暖的，管饱。二十五岁那年，有天突然感觉右手手指麻痹，然后日渐加重并延伸到胳膊。医生看着颈部CT的单子说：颈椎病。那个时候，我对疾病了解甚少，对于不能一盒药就吃好的慢性病，我都有着一旦上身就永远甩不掉的深度恐惧。医院的理疗科挤满了大爷大妈，一位大妈同情地望着我说：“唉，这么年轻，就得了这么个病！”我咬紧嘴唇默不作声，心里对她升起一万点的反感。从此我懂得，永远不要向一个病人表示同情。每天坐在机器下做颈椎牵引的时候，都觉得人生无趣。吊完脖子，还要做同样枯燥无趣的电针灸。有一次针炙结束时，医生懒得走去常规操作仪器的位置，就站在对面，结果把旋钮的方向转反了，将电流开到了最大。听到我一声惨叫，医生才赶紧关上了电源。我趴在那张窄小的针灸床上，除了眼泪因地心引力往下掉，全身都不能动弹，过了大半个小时才爬起来。失误的医生没有对我进行任何安抚。古老中医智慧里的针灸，在我心里成了挥不去的噩梦。就这样折腾了一个星期，还加上口服活血化淤的药，手臂麻痹情况好了，但颈部还是很不舒服。回去上班后，同事知道我是因颈椎病请假，医院工作的大哥。大哥看过后，温柔地说，不算严重，可以用吹风机吹吹，注意补钙，晒太阳。受罪一星期，花费银子过千，在一把吹风机这里找到了安慰。不管怎样，我开始找到照顾自己的方法。只要感觉脖子开始不舒服，我就会买一升装的大罐牛奶，瞅空就去有太阳的地方做运动。牛奶不好喝，但是补钙效果好。我也不知道这个信念是如何在我心里扎根的。而且，这方法的确管用。又过了些年，我因工作关系对保健食品颇有研究。我遇到一款吸收率高达97%的钙粉，当脖子开始不舒服的时候，吃一包，可以说是马上见效。爸妈也是钙补剂的老用户，几天不吃就会背疼腿疼。我找到的这款钙粉以压倒性的效果优势，迅速吸引爸妈成为其忠实粉丝。那几年，我用各种优质的保健食品帮助了许多人，获得健康上的各种改善。我感觉人生都进入了一个新高度。原来生了病不一定要靠吃药打针，还有更安全的方法。而且，我还能帮助别人，这让我感到快乐。甚至还有医学博士通过朋友介绍找到我，在我的指导下解决了家人多年的健康困扰。而家人的困扰正是她自己的研究课题，多年研究的结果只有四个字：机理不明。在这些保健品中，最受我青睐的有酵素液，和这款钙粉。我隔三差五就吃一包钙粉，出差旅游时也会带上几包。就这样，我觉得自己终于找到了护理颈椎的最佳方案。年纪轻轻就患上颈椎病的心理阴霾，也消失不见了。回想最初犯病的那段时间，因为拔了一颗蛀牙，影响吃饭。白天工作用电脑，下班回来继续埋头看书学习，自己处于营养不良又过度劳累状态。记得那段时间家里来了亲戚，有一天下班回家饭桌上只有两盘素菜，亲戚说那一天是个特殊日子要吃斋。本来牙不好就不能好好吃东西，那一餐寡淡无味的饭菜更是让我将吃素与饿肚子、犯颈椎病紧紧联系在一起。以至于很多年来我都坚信，吃素一定会让我营养不良的。尤其像我这种从小脾胃差，长得瘦小的人。又过了些年头，我突然因为一个很奇葩的理由，开始独自尝试素食。大概因为那几年身体状况越来越好，我忘记了曾经对素食的恐惧。当时因为工作需要，认真研读了一本很厚的书，书的结尾说：想要尝试素食还是很不容易的。你跑去餐馆，可能发现找不到啥吃的；在家做，你得自己好好设计菜单……吃个饭还会这么难？在好奇心的驱使下，我想尝试看看自己能不能坚持一星期的素食。没有人陪伴，也没有人抬杠，一个人自得其乐。一个星期很快过去了。发现自己并没有饿晕，反而比以前更耐饿一些，没那么容易低血糖了。成功的窃喜之下，我不由自主地开始了挑战一个月素食的尝试。一个月又很快过去了。我已经沉迷其中，无法自拔。这其中的获益太多，此处先不表。我丝毫不想再回到荤素搭配，也不需再用力“坚持”素食。生活又进入了一个全新的高度，前所未有的轻松愉悦。这感觉就好像，曾经以为自己绝不会爱上的那个人，最终却相爱了一辈子。有一天我突然想起来，我已经很久没有去拿钙粉吃了。也就是说，我的颈椎很久没有不舒服了。时间一天天地过去，我的钙粉已经过了保质期。我终于确信，颈椎的烦恼一去不回了。不仅是不再依赖钙粉，我再没有买过任何一款保健品。爸妈在我的影响下，渐渐改变饮食习惯，也渐渐减少了对保健品的依赖。直到真正践行全蔬食一段时间后，彻底不用再吃钙补剂。妈妈在